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我国猪肉质量安全管理体系研究 |
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题名/责任者:
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我国猪肉质量安全管理体系研究 [ 专著] / 吴秀敏著 |
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ISBN:
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7-109-11098-2 价格： CNY25.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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350页 ; 21cm |
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出版发行:
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北京 : 中国农业出版社, 2006 |
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内容提要:
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本书是在对猪肉质量安全市场进行理论分析和借鉴国外猪肉质量安全保障实践的基础上，从消费者需求行为的分析入手，探讨安全猪肉的供给问题，最后探讨我国猪肉质量安全管理体系的建设。 |
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主题词:
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猪肉 食品工业 质量管理体系 研究 中国 |
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中图分类法
:
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TS251.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴秀敏 著 |
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附注:
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四川省哲学社会科学规划基金课题 “十一五”“211工程”重点学科建设项目 四川省农村发展研究中心 浙江大学“985工程”项目资助 |
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标签:
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